| 产品特性 : | 粉末 | 是否进口 : | 否 |
| 产地 : | 江苏 | 食品添加剂生产许可证 : | 有 |
| 型号 : | 食品级饲料级工业级 | 品牌 : | 维之润 |
| 含量 : | 99 | 货号 : | 有 |
| 有效物质含量 : | 98 | 产品规格 : | 25*1 |
| 执行标准 : | 国标 | 主要用途 : | 抗氧化剂 |
| CAS : | 有 | 名称 : | 茶多酚 |
名称:茶多酚
级别:食品级
规格：25kg/桶装
CAS: 有
茶多酚简 称:GTP；
茶多酚英文：Tea polyphenols；
茶多酚别 名:茶鞣质、茶单宁；
茶多酚定义:茶多酚是茶叶中儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。
茶多酚的理化性：茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。
茶多酚性状：白色结晶性粉末，茶多酚具涩味，茶多酚易溶于水，乙醇，微溶于油脂。茶多酚略有吸潮性，在碱性条件下易氧化褐变。
茶多酚稳定性：茶多酚在 PH4-8 稳定。茶多酚遇强、强、光照、高热及过渡金属易变质。茶多酚高耐热温度在1个半小时内，可达250℃左右，茶多酚在三价铁离子下易分解。
茶多酚主要用途如下:
1．茶多酚用于糕点及乳制品对高脂肪糕点及乳制品，如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，
2．用于饮料生产茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料，茶多酚还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解破坏。
3．用于畜肉制品茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头腊肉等，
4.在食用油贮藏中加入茶多酚，能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解，从而防止油脂的质变哈败，使油脂的贮藏期延长一倍以上。
