| 型号 : | 食品级 | 类别 : | 食品添加剂 |
| 品牌 : | 丰泰 | 有效物质含量 : | 99% |
| 执行标准 : | 国标 | 主要用途 : | 添加剂 |
| CAS : | 见包装 |
维生素C棕榈酸酯
CAS号：137-66-6
中文别名：维生素C棕榈酸酯，6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸
分子式：C22H38O7
产品特点：
抗坏血酸棕榈酸酯是一种抗氧化剂和氧自由基清除剂。
食品添加方面：抗氧化剂；护色剂，用于保护易氧化色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为脂溶性抗氧化剂使用，适宜在动、植物油脂及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果；油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片，煎鱼，煎烤肉制品类等）。
D-异抗坏血酸钠为食品行业中抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，延长保质期。在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。
