| 型号 : | 一水 | 类别 : | 酸味剂 |
| 品牌 : | 山东英轩 | 有效物质含量 : | 99.9% |
| 执行标准 : | 国标 | 主要用途 : | 添加剂 |
| CAS : | 5949-29-1 |
中文名称
一水柠檬酸
外文名称
Citric acid monohydrate
分子式
C6H8O7·H2O
分子量
210.14
物理性质：外观与性状: 白色结晶粉末，无臭。
熔点(℃): 153。
沸点(℃): (分解)。
相对密度(水=1): 1.6650。
闪点(℃): 100。
引燃温度(℃): 1010(粉末)。
爆炸上限%(V/V): 8.0(65℃)。
溶解性: 溶于水、乙醇，不溶于苯，微溶于氯仿。
一水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O，主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险一水柠檬酸与二水柠檬酸钠配ph6.0的柠檬酸盐缓冲液。
