型号 | E120 |
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包装 | 塑料桶 |
产品规格 | E10-E150 |
颜色 | 深红色 |
提取来源 | 辣椒 |
主要成分 | 辣椒红 |
不容物含量 | 0.002 |
品牌 | 绿川 |
辣椒红色素—(油溶性,水溶性)
产品详细:
以辣椒为原料,主要的成分是辣椒红素、辣椒玉红素,属类胡萝卜素类色素。
种类及性状:油溶性深红色油状液体,溶于植物油,酒精,乙酸乙醇,等有机溶剂,不溶于水;水溶性深红色液体,溶于水和特殊有机溶剂。
特 点:没有辣味、色泽鲜艳、性能稳定,耐热性、抗光型良好,不受PH值变化的影响,对油脂产品染色力强。本产品经反复除味、精制,强有轻微的异味,添加在产品中没有任何闻道。
应用范围:广泛用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品和医药的着色。亦可用于化妆品的生产。产品质量符合FAO/WHO**标准。
质量指标:
溶解性 | 油溶 | 水溶 |
吸光度1%㎝460nm | 10-250 | 10-90 |
辣素含量 | ≤0.01% | ≤0.005% |
铅(Pb) | ≤2mg/kg | ≤1mg/kg |
砷 (As) | ≤3mg/kg | ≤2mg/kg |
已烷残留物 | ≤10mg/kg | ≤25mg/kg |
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