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表2各种各样牛选用的麻电工作电压及時间2.2.2延脑穿刺术（断开）法其实际操作非常简单，用1.5～2cm宽、20～25cm长的薄形型数控刀片进行。作业者立在牛头侧边，用脚踩缰绳使牛低下头，讯速把杀刀从牛枕骨脊后中间小屋子刺进，于枕骨与一颈椎骨中间，将延脑切断，牛的中QU控制不了体躯，牛即倒地。2.2.3二氧化碳室息法选用气体含65～70％二氧化碳的“隧道施工二氧化碳麻晕器”。牲畜吸气这类气体后15s后麻倒，品牌杀牛，离去隧道施工1.5～2min刚开始醒，15～20min恢复过来，麻晕时间长。在麻晕期内心跳很快，血压升高，提升了放血速率，并不会出現力挣脱和筋挛，因此肌肉无力、无残废。相较电晕放电，可降低PSE肉出現率80％之上。但留意二氧化碳浓度值不可超出70％，杀牛流水线，不然造成动物呆，产生极其反射面健身运动，使放血欠佳，杀牛设备厂家，血蓄积量于皮内，使皮呈青紫色，皮下组织结蹄乌青。
常见的冷冻方法也有静止不动气体冷冻法、平板式冷冻法、低温冷冻法等，在生产上一般 操纵在－15～－30摄氏，空气湿度在95-中间，气体采用当然循环系统。那样，可以在大半年到一年的贮藏期限内维持肉品的商品价值。肉牛的屠宰与切分理应留意下列关键点①理应对肉牛开展原产地检测、宰前检测和宰后检测。保证肉品的环境卫生和安全性。②肉牛的屠宰理应按照必然的规范开展，屠宰后牛肉要排酸，杀牛机器，以提升牛肉的使用率和品质。③要依据牛体不一样位置的品质和顾客的必须开展科学研究的切分，提升牛肉的商品价值。④牛肉切分后，要开展适当的包裝和冷冻，增加存储新鲜期，保证牛肉产品的经济收益。
1、活牛称重系统软件系统软件包括范畴：电子地磅、不锈钢板服务平台、不锈钢板箱体、箱体配有一个通道门和一个進口门、配有带数字称重显示器。称重能力：1500Kg净重辨别能力：五百克。称重作业平台规格：2500*90b250m（长*宽）。箱体高宽比：160b250m。2、牵牛机声卡机架、传动链条均热浸镀锌构造，电动机和减速器一体化，额定功率：1.5Kw。乘务长：8米3、气动翻板箱箱体和档板为热浸镀锌构造，翻板为不锈钢加工。气缸、气动元器件为铝合金型材。包含：1套气动翻板设备，1套气动闭店设备。
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