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白脏检验视检胃浆膜和黏膜的状况，剖检浆膜上的淋有没有血点。视检肠浆膜和肠系膜的状况，检验肠系膜淋。视检脾，检验睥门淋等有没有变病。出红脏与白脏相对性应的是心、肝、肺等吸气和血液系统的内脏，称之为红脏。实际操作工作人员用消菌的刀取出红脏，取红脏时防止割破红脏及猪里脊肉，严禁红脏落地式及触碰体，随后将红脏放进的红脏器皿里，等候检验。
6.2.2.3猜疑身患本规程要求疫病及临床医学查验发觉别的异常现象的，按相对疫病预防技术标准开展实验室检验，并出示检验报告。实验室检验须由省部级动物卫生监督所组织 定的具备的实验室担负。6.2.2.4发觉身患本规程要求之外疫病的，隔离观查，确定无异常的，准许宰杀；隔离期内发现异常的，羊屠宰机械6，按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548）等相关要求解决。6.2.2.5确定为随顺于肉制品安全性且濒临的羊只，视状况开展急宰。6.3监管场（厂、点）方对解决病羊的待宰圈、急宰间及其隔离圈等开展消菌。
劈半沿羊尾根骨节处割掉羊尾，放进指ding器皿内。将劈半锯插进羊的双腿之间，从趾骨相接处下锯，国产羊屠宰机械，从上向下均速地沿羊的脊椎中心线将D体砍成二分体，规定不可劈斜、断骨，应外露gu髓。↓D体整修取下GU髓、腰油放进指DING器皿内。一手拿镊子，一手，羊屠宰机械5，用镊子夹居所要修割的部位，修去D体表面的积血、淋、废弃物和浮毛等不干净的物，留意维持肌膜和D体的详细。↓清洗用32℃上下温开水，由上升下清洗全部D身体侧及割口、伤口处。↓检测下货和D体的检测按《肉品卫生检验试行规程》的要求开展。↓D体预冷将预冷间温度降至0℃～4℃。送入D体，D体间隔维持不少于10厘米。起动工业冷风机，使库温维持在0℃～4℃，空气湿度维持在85%～90%。预冷后查验D体PH值及深层次温度，符合规定开展剔骨、切分、包裝。
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