| 型号 : | 食品级 | 主要营养成分 : | L-半胱氨酸盐酸盐一水 |
| 品牌 : | 合肥盛润 | 外观 : | 白色结晶粉末 |
| 含量 : | 99 | 有效物质含量 : | 99 |
| 产品规格 : | 25*1 | 保质期 : | 两年 |
| 主要用途 : | 营养强化剂 | CAS : | 7048-04-6 |
| 产地 : | 安徽 | 是否进口 : | 否 |
| 执行标准 : | 国标 | 储存条件 : | 阴凉干燥处 |
中文别名：L-半胱氨酸盐suan盐; L-半胱氨酸盐suan盐水合物; L-丰胱胺盐suan盐; 半胱氨酸,盐suan盐水合物; L-半胱氨酸盐suan盐(无水物); Α-氨基-Β-巯基丙suan盐suan盐; 盐suanL-半胱氨酸; L-无水巯基丙氨酸盐suan盐
英文名称：L-Cysteine hydrochloride hydrate
CAS RN：52-89-1
EINECS：200-157-7
分 子 式：C3H7NO2SHCL
产品性状
L-半胱氨酸 盐无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1溶液的pH值约为1.7，0.1溶液pH值约为2.4。
用途与注意事项：
面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂，其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3（包括L-胱氨酸）。（GB27601996）中规定：用于发酵面制品，0.06g/kg。参考用量：具体使用时可加入面粉中混匀，或在和面时加入。通常，用于面包的添加量为0.020.045g/kg；用于天然果汁，可防止维生素C的氧化和褐变，用量为0.20.8g/kg。 、半胱氨酸盐suan盐可溶于水
面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。
