| 型号 : | 食品级 | 品牌 : | 合肥盛润 |
| 含量 : | 99 | 有效物质含量 : | 99 |
| 产品规格 : | 25*1 | 执行标准 : | 国标 |
| 主要用途 : | 抗氧化剂 | CAS : | 137-66-6 |
| 名称 : | 抗坏血酸棕榈酸酯 | 性状 : | 白色或黄白色粉末 |
| 产地 : | 安徽 | 是否进口 : | 否 |
| 保质期 : | 两年 | 储存条件 : | 阴凉干燥处 |
一、简介
中文名 L-抗坏血酸棕榈酸酯
描 述 ：脂溶性维生素C 衍生物
化学命名： 6-棕榈酰-L-抗坏血酸
别 名： 维生素C 棕榈
分子式：C22H38O7
分子质量：414.54 g/mol
二、性状
颜色：白色至微黄色
含量 gt;=95%
比旋度：+12—24
形态：粉状
气味：近乎无臭味
堆积：0.24 g/cm3（松） 0.55 g/cm3（实）
密度：不溶于水，植物油中300 mg/L，
溶解性：乙醇中100,000 mg/L
熔点：107~117℃
三、用途
【使用方法】：1.将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的抗氧化剂溶液，然后按比例添加到食品中。
2.粉末状ying幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将本品加入食品配料中，混合均匀即可。
【使用范围】：（具体见GB 2760及历年增补）
食品添加方面：抗氧化剂；护色剂，用于保护易氧化天然色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为脂溶性抗氧化剂使用，适宜在动、植物油脂 及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物
油有显著效果； 乳类ying儿制品，防止ying儿乳品氧化耗败；油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片，煎鱼，煎烤肉制品类等）
