| 型号 : | 食品级 | 品牌 : | 合肥盛润 |
| 含量 : | 99 | 类型 : | 肉制品防腐剂 |
| 成分 : | 乙二胺四乙酸二钠 | 有效物质含量 : | 99 |
| 产品规格 : | 25*1 | 执行标准 : | 国标 |
| 主要用途 : | 防腐剂 | CAS : | 139-33-3 |
| 性状 : | 白色结晶性粉末 | 产地 : | 安徽 |
| 是否进口 : | 否 | 保质期 : | 两年 |
一、简介
中文别名： 乙二胺四乙酸二钠,乙二胺四乙酸二钠盐,EDTA二钠,EDTA二钠盐
等级： PT
CAS号： 6381-92-6
分子式： C10H14N2Na2O8·2H2O
分子量： 372.24
二、性状
白色结晶性粉末，能溶于水，其水溶液pH值约为5.3。
三、用途
螯合剂；防腐剂；抗氧剂（由螯合作用防止氧化）。具有对游离金属结合而使用产品质量稳定的作用。广泛用于饮料、乳制品，罐装及瓶装食品。具有防腐螯合、抗氧化功能
EDTA具有广泛的配位性能，几乎能与所有的金属离子形成稳定的螯合物。
有利之处：提供了广泛测定元素的可能性（优于酸碱、沉淀法 ）。
不利之处：多种组分之间易干扰——选择性 。
