| 型号 : | 食品级 | 品牌 : | 合肥盛润 |
| 含量 : | 99 | 有效物质含量 : | 99 |
| 产品规格 : | 25*1 | 执行标准 : | 国标 |
| 主要用途 : | 抗氧化剂 | CAS : | 134-03-2 |
| 名称 : | 抗坏血酸钠 | 性状 : | 白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒 |
| 产地 : | 安徽 | 是否进口 : | 否 |
| 保质期 : | 两年 | 储存条件 : | 阴凉干燥处 |
D-异抗坏血酸钠 （d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸钠，是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料，采用微生物发酵生产获得产品。按国家GB8273 - 87 标准生产 。用量和具体适用范围按2760执行。
范围：本标准规定了食品添加剂D-异抗坏血酸钠的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以葡萄糖发酵，经酯化、转化、精制制得的D-异抗坏血酸钠。
产品性状：D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体 粉末，无嗅、无味，溶点200℃以上分解；在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属 、热、光则发生氧化，易溶 与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇，1%水溶液的PH值 为6.5-8.0。
D- 异抗坏血酸钠，分子式：C6H7NaO6·H2O。分子量：216.12熔点200℃。白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末，无臭，稍有咸味，易溶于水(约7mL水能溶1g)。
D-异抗坏血酸钠
干燥状态在空气中稳定，呈水溶液时遇空气、微量金属、热和光易变质。
性 状 白色或微黄色，结晶或粉末
含 量(%) 98.0 ~100.5
比 旋 度 [a] 25 /D +95.5 ~+98.0
PH 值 5.5 ~8.0
干燥失重(%) ≤0.25
砷（mg/kg） ≤3
铅(mg/kg) ≤5
草 酸 试 验 合格
