| 含量 : | 99（％） | 品牌 : | 国产 |
| 名称 : | 丁基羟基 BHA | 主要用途 : | 防腐抗氧化 |
| 型号 : | 8065789595959 | CAS : | 25013-16-5 |
| 执行标准 : | GB | 产品规格 : | 食品级 |
| 有效物质含量 : | 98（％） |
别名： 叔丁基对羟基 ；丁基大茴醚；BHA
分子式：C11H16O2
分子量：180.25
性状：白色或微黄色结晶状物，熔点4863，沸点264270（98 KPa），高浓度是略有酚味，易溶于乙醇（25 g/100 mL，25）、丙二醇和油脂，不溶于水。BHA对热稳定，在弱碱条件下不易被破坏，与金属离子作用不着色。
丁基羟基 (BHA)，也是一种人工合成的抗氧化剂，常温状态下为白色或微黄色结晶状粉末，有特异酚类臭味及刺激性气味，通常是两种异构体的混合物。长期贮藏则带黄棕色。可压缩成重几克的圆柱体。不溶于水。3-BHA的抗氧化效果比2-BHA强1.5-2倍,两者合用有增效作用.
用途：作为脂溶性抗氧化剂，适宜油脂食品和富脂食品.
用量：0.02比0.01的抗氧化效果增加10,但用量超过0.02时效果反而下降.糖果用香精0.1;食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面等，0.2；胶姆糖胶基GMP为限。
含量：98
分子量：180.25
中规定：BHA可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品，其 使用量为0.2g/kg。BHA与二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯混合使用时，其中BHA与二丁基羟基甲苯总量不得超过0.1 g/kg，没食子酸丙酯不得超过0.05 g/kg（使用量均以脂肪计）。此外也可用于胶姆糖配料。
其他使用参考：在动物油中用量为0.0010.01；植物油，0.0020.02；焙烤食品，0.010.04；谷物食品，0.0050.02；豆浆粉，0.001；精炼油，0.010.1；糖果、口香糖基用量可达0.1。另外如台湾省食品添加剂使用范围及用量标准（1986）规定：BHA可用于油脂、奶油、干鱼、贝类制品及其干制品，其使用量低于0.2 g/kg；用于冷冻鱼、贝类及冷冻鲸鱼肉的浸渍液，低于1 g/kg；用于口香糖、泡泡糖，低于0.75 g/kg。FAO/WHO（1984）规定：BHA用于一般食用油脂， 使用量为0.2 g/kg。与二丁基羟基甲苯合用时，没食子酸酯、特丁基合用时，没食子酸不得超过100mg/kg，总量为0.2g/kg；用于人造奶油，单用或与二丁基羟基甲苯、没食子酸酯类混合使用时，没食子酸酯类不得超过100mg/kg。不得用于直接消毒，也不得用于调制奶及其制品。日本规定：在油脂、奶油中使用低于0.02；鱼、贝类冷冻品浸渍液用量低于0.1。
