新型羊屠宰-羊屠宰说明-特恩特(诚信商家)

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7.5.2.2发觉身患本规程要求之外病疫的，羊屠宰设备，监管场（厂、点）方对病羊体及副产物按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548）解决，新型羊屠宰，对环境污染的场地、器材等按照规定执行消菌，并做好《生物安全处理记录》。7.5.3监管场（厂、点）方做好检疫病害动物及废料无害化。7.6官宠物医生在同歩检疫全过程中应做好环境卫生安全防范。8.检疫记录8.1官宠物医生应监管具体指导屠宰厂（厂、点）方做好待宰、急宰、生物安全解决等阶段各类记录。8.2官宠物医生应做好进场监管检查、检疫申请、宰前查验、同歩检疫等阶段记录。8.3检疫记录应储存12个月之上。

6.2.2.3猜疑身患本规程要求疫病及临床医学查验发觉别的异常现象的，按相对疫病预防技术标准开展实验室检验，并出示检验报告。实验室检验须由省部级动物卫生监督所组织 定的具备的实验室担负。6.2.2.4发觉身患本规程要求之外疫病的，隔离观查，确定无异常的，准许宰杀；隔离期内发现异常的，按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548）等相关要求解决。6.2.2.5确定为随顺于肉制品安全性且濒临的羊只，羊屠宰说明，视状况开展急宰。6.3监管场（厂、点）方对解决病羊的待宰圈、急宰间及其隔离圈等开展消菌。

副产品生产制造（1）、合格的白內脏依据白內脏导槽进入白內脏生产制造间，将肚和肠内的胃容物倒排风系统送罐内，充进压缩空气将胃容物依据风送管道传到屠宰自动生产线外约50Km，羊头肉有洗羊头肉机进行手洗。将清除后的肠、肚整理包装入冷库或冷藏冷库。（2）、合格的红內脏依据红內脏导槽进入红內脏生产制造间，以心命里、肝、肺清除后，整理包装入冷库或冷藏冷库。排酸（1）、将修割、消除后的羊体进排酸间进行排酸，它是牛羊肉、牛肉冷分割制作工艺的前提条件。（2）、排酸间的温度：0-4℃，排酸时间不超过16小时。（3）、排酸路轨方案设计距排酸间环氧地坪漆高度不底于220b250m，路轨间距：600-80b250m，排酸间每米路轨应挂5-8只羊体。

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