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更新日期2021-09-17 15:49
品牌： |
未填 |
所在地： |
山东 济南市 |
起订： |
≥1 吨 |
供货总量： |
100 吨 |
有效期至： |
长期有效 |
类别： |
食品添加剂 |
外观： |
酱色 |
| 类别 | 食品添加剂 |
|---|---|
| 外观 | 酱色 |
| 用途 | 食品着色剂 |
| 执行质量标准 | 国标 |
| 品牌 | 恒泰 |
性状:深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体，有苦味和焦气。
溶解情况:溶于水和稀乙醇。
用途:用作酱油、糖果、醋、啤酒等的着色剂，也用于医药。
制备或来源:由饴糖或蔗糖在高温下进行不完全分解并脱水而形成的物质。使用氨水、硫酸铵、碳酸氢铵及尿素做催化剂者为氨法酱色，也有非氨法酱色。
焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel，德文称为"卡拉麦几乳考"(karamelxucker)，法文称为"苏克力、卡拉麦列西"(sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
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