| 型号 : | 食品级 | 品牌 : | 河北润步 |
| 含量 : | 99 | 有效物质含量 : | 99 |
| 产品规格 : | 25*1 | 执行标准 : | 国标 |
| 主要用途 : | 抗氧化剂 | CAS : | 见包装 |
| 名称 : | 抗坏血酸钠 |
名：异vc钠 D-异抗坏血酸 净重：1公斤 保质期：2年 结晶体 咸味 耐高温 D-异VC钠抗坏血酸 又名异维生素C钠、赤藻糖酸钠， 是一种新型食品抗氧化剂、护色剂。 广泛用于肉类、鱼类、酒类、蔬菜、水果、饮料及罐头食品的保鲜. 包装规格：1kg/袋（每箱25袋） 产品作用;主要作为食品 肉制品 饮料 抗氧化剂 脱色 老化 肉制品保水 在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶， 果汁，葡萄酒等。
应用领域 D-异抗坏血酸钠为食品行业中的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，。广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。 1. 肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，亚硝钠类形成，改善风味 ，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色泽，改善风味。 2. 冷冻鱼虾：保持色泽，鱼表面氧化产生腐臭味。 3. 啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，异味和混浊，保持色香味，二次发酵 4.果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，退色，保持原有风味。 5. 水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。 6. 罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。 7. 用于面包中，可保持面包的色泽，自然风味和延长保质期，
使用方法
对肉制品的用量为0.5~0.8/kg。对冷冻鱼类，在冷冻前用0.1%-0.6%的水溶液浸渍。对果汁等饮料的使用量为0.01%~0.025%。苹果调味酱罐头，0.15g/Kg（单用或与抗坏血酸合用量）午餐肉，熟肉末，熟猪前腿肉，熟火腿，0.5g/kg（单用与抗坏血酸及其钠盐合用量，以抗坏血酸计），桃子、苹果酱：2g/kg水果罐头0.75-1.5g/l,天然果汁0.08-0.11g/l.啤酒0.03g/l
021-80107851