宏兴食品级油脂TBHQ防腐剂抗氧化剂TBHQ(叔丁基对苯二酚)价格烘焙油炸TBHQ

TBHQ(叔丁基对苯二酚) 10公斤/箱　　TBHQ(叔丁基对苯二酚)含量 99%   　TBHQ(叔丁基对苯二酚)作用：抗氧化剂 TBHQ(叔丁基对苯二酚)CAS:1948-33-0

TBHQ中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996（04.007）规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂，亦可用于其中。

化学名：特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚

外文名：Tertiary butylhydroquinone    英文简称：TBHQ 

分子式：C10H14O2   CAS：1948-33-0  分子量：166.22  

TBHQ是规定允许少量添加的食用抗氧化剂，因为添加量少。TBHQ在油脂等中的使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。TBHQ与其他抗氧剂相比的缺点是它使用的行业比较窄，主要在食品方面。  

 对大多数油脂均有防腐败作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。

TBHQ即特丁基对苯二酚，为白色或微红褐色结晶粉末，有一种淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯等有机溶剂。

中国食品添加剂使用卫生标准GB2760）规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂，亦可用于化妆品中。 

适用于粗油和高度不饱和油脂，如向日葵油等.对烹调用油和焙烤制品，宜与BHA合用，但适用于煮炸制品.一般用量100-200mg/kg.

TBHQ注意事项：

①．TBHQ可以与BHA/BHT，柠檬酸或维生素C合用；

②．TBHQ不得与没食子酸丙酯（PG）混合使用；

③．避免在强碱条件下使用，以免导致产品变色；

④．使用时确保抗氧化剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。