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7.同歩检疫与宰杀实际操作相对性应，羊屠宰机器，对同一只羊的头、蹄、内脏、体等统一序号开展检疫。7.1头蹄部检查7.1.1头顶部检查检查鼻镜、牙龈、口腔粘膜、舌及舌体有无水疱、溃烂、烂斑等。必需时割开下颚淋，检查样子、颜色及有无发胀、积血、、萎缩灶等。7.1.2蹄部检查检查蹄冠、蹄叉肌肤有无水疱、溃烂、烂斑、结疤等。7.2内脏检查取下内脏前，观查胸骨、腹部有无积血、黏连、纤维素性渗出液。检查、肺、肝、肠胃、脾、，羊屠宰自动线，剖检淋、肝门淋、肠系膜淋等，检查有无变病和别的出现异常。
剥皮剥皮关键选用人工实际操作。共分成三个流程。一，先将两根后腿骨筋处的皮扒出来，随后将后腿里侧的皮及其与尾根相接处的皮是刀挑破。二，切掉剩下的一只后腿。三，用刀从尾根处顺着羊腹腔往下划，将一边的皮和肉划开，另一边也一样这般，将皮和肉划开。只剩余胸口及背部皮和肉相接。这时候，剥皮早已进行，能够进到拉皮阶段了。
羊沥血输送机是在羊被麻电至昏，后对羊提升到自动式沥血线后的同歩沥血机械设备，羊在输送机运行的全过程中血随输送机引入沥血池，鲁羊屠宰，一整只羊在输送机的沥血全过程一般在5分钟鐘左右，这是在消化国外性的大部分，羊屠宰流水线，并依据改进，科技等，是中国肉羊沥血的先进设备，融进于大、大中小型的屠宰厂。该设备制作工艺细腻，可运送规格不一样的羊体，关可根据加工工艺不一样屠宰厂的结构，运送全过程全部由工业设备及链条传动自动控制系统。
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