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小苏打小苏打的化学式是NaHCO学名碳酸氢钠,俗名小苏打。小苏打是白色晶体,溶于水,水溶液呈弱碱性。在热空气中,它能缓慢分解,焦亚硫酸钠功效,放出一部分二氧化碳;加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。2NaHCO3==Na2CO3+H2O+CO2↑小苏打生产和生活中有许多重要的用途。在灭火器里,它是产生二氧化碳的原料之一;在食品工业上,它是发酵粉的一种主要原料;在制造清凉饮料时,它也是常用的一种原料;在医的疗上,重庆焦亚硫酸钠,它是胃酸过多的一种药剂。
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